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by luxmann
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ひよもの里・じねん亭の「ざるそば・つけとろ汁付き」
根羽村(ねばむら)特産の、自然薯(じねんじょ)を
ふんだんに使ったそばです。
そばの中にも自然薯が練り込まれており、普通のそばとは風味が少し違いますが、
つけとろ汁(とろろ汁;写真右上)に 絡めて食べると
食感が絶妙で、ふわっとした中にしっかりとしたそばがあり、
元々同じ材料で作られているので 味覚的にも違和感がありません。
かなり幸せな気分になれます。
そうそう、漬け物もおいしかったです。
国道154号線を飯田から愛知に向かっていくと 食べられます。
自然薯君です。この店のマスコット?
(4/21 追記)
そばが食べられない方のために。
こちらの「麦ご飯の定食」はいかがでしょうか?
画面ではわかりにくいですが、
豆腐(中央上)と刺身こんにゃく(右下)も
おいしかったですよ。
by luxmann
| 2005-04-19 19:02
| おいしいもの